Schlachtvieh: Aktuelle Preisnotierung

Das Marktgeschehen auf dem Schlachtviehsektor ist aufgrund des ständigen Wechsels von Angebot und Nachfrage starken Schwankungen unterworfen. Zudem gibt es eine Vielzahl von Anlieferern und Abnehmern, was die Marktübersicht sehr erschwert. Um dennoch eine Markttransparenz zu gewährleisten, gibt es das Instrument der amtlichen Preisnotierung.

Die Überwachung basiert im Wesentlichen auf dem Fleischgesetz mit den entsprechenden Durchführungsverordnungen sowie dem Handelsklassengesetz mit den jeweiligen Verordnungen für die einzelnen Tierarten.

An das Landeslabor Schleswig-Holstein (Lebensmittel-, Veterinär- und Umweltuntersuchungsamt)

1. Fleischgesetz-Durchführungsverordnung (1. FlGDV)

• Bekämpfungsmaßnahmen beim Austreten von wassergefährdenden Stoffen
• Fischereischein ausstellen bei Verlust
• Gehölzpflege, Gehölzrückschnitt
• Maßnahmen zur Prävention und Ausgleich bei Schäden durch Wölfe
• Tierkörperbeseitigung, tierische Nebenprodukte beseitigen